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沙茶酱手艺配方

宣布日期:
信息摘要:

色拉油2.5斤 。熟腰果粉0.16斤,太太乐鲜味宝10克,全脂奶粉16克,味精3克,李锦记蒜蓉辣酱34克 。李锦记桂林酱34克,熟花生粉0.6斤,干海米0.14斤,大喜大牛肉粉16克,鸡粉10克,粒粒香牛肉味王8克,李锦记海鲜酱36克 。吴文善户户辣椒粉细面8克,姜末,蒜末各25克,冰糖10克,陈有香沙茶辣100克,制作办法,一,干海米水泡10分钟,用刀斩碎颗粒状 。二,沙茶辣凭证比例称好,在用料理机打碎一遍,这样才更细腻 。要不然有颗粒  ;ㄉ

色拉油2.5斤 。熟腰果粉0.16斤,太太乐鲜味宝10克,全脂奶粉16克,味精3克,李锦记蒜蓉辣酱34克 。李锦记桂林酱34克,熟花生粉0.6斤,干海米0.14斤,大喜大牛肉粉16克,鸡粉10克,粒粒香牛肉味王8克,李锦记海鲜酱36克 。吴文善户户辣椒粉细面8克,姜末,蒜末各25克,冰糖10克,陈有香沙茶辣100克,制作办法,一,干海米水泡10分钟,用刀斩碎颗粒状 。二,沙茶辣凭证比例称好,在用料理机打碎一遍,这样才更细腻 。要不然有颗粒  ;ㄉ,腰果粉提前称好,也是越细越好做出来的沙茶酱细腻味美,三,取盆上称去皮,放入太太乐鲜味宝大喜大牛肉粉,全脂奶粉 。鸡粉,李锦记蒜蓉辣酱、海鲜酱、桂林酱,户户辣椒粉、味精,牛肉味王提前称好 。4、把锅刷净 。入清水0.5斤,冰糖10克,熬化备用 。炒料历程,锅入油2.5斤,放入姜蒜炸干,切忌不要炸糊,出香味,捞出料渣不要 。留油,等油温稍微凉一点,加入沙茶辣粉搅匀炒一会,搅匀翻底1分钟接着下入花生腰果粉,尚有其它调料,中小火快速搅动 。别糊底切记,若是粘底了就闭火铲平再翻开火 。欢喜冒泡1分钟即可 。


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泉源:今日头条

链接:https://www.toutiao.com/a6862128508396077582/

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